Couveys Chardonnay 2024

Dorthe Kristine

Couveys Chardonnay er lidt som en lille buket sommer i flasken – ren, lys og behagelig fra første slurk. Og selvom den kommer fra det solrige Sydfrankrig, er den ikke en af de tunge typer. Tværtimod. Den her Chardonnay holder det hele let og friskt – og det klæder den virkelig godt. Duften er mild og indbydende – tænk på grønne æbler, lidt citron og måske endda et strejf af melon. Det hele føles rent og enkelt. Der er ingen tunge fadnoter eller smørfornemmelser – bare en ærlig, tør hvidvin med masser af drikkeglæde. I smagen følger den op med friskhed, en lille blødhed og et lille bid af citrus, der gør den perfekt til både mad og et glas i solen. Den gør sig super til lette retter – som salater, fisk, kylling eller et ostebræt på terrassen. Men den kan altså også bare nydes i sofaen efter en lang dag, hvor du har brug for noget godt og ukompliceret i glasset. Det er den slags vin, man vender tilbage til, fordi den bare virker. Ikke noget, der kræver tolkning eller særlig anledning. Bare god smag, god balance – og en pris, hvor man ikke føler, man skal gemme den til “noget særligt”. Hvis du er nysgerrig på Chardonnay, men godt kan lide, når det hele holdes friskt og uden for meget tyngde – så er Couveys et virkelig dejligt bud. Den føles moderne, feminin og til at stole på. Og nogle gange er det præcis det, man har brug for

Barego'mad

Glem alt om Chablis og hvid Bourgogne. Vi skal helt ned til Languedoc-Roussillon i Sydfrankrig, hvor LGI Wines har kreeret denne charmante Chardonnay, som virkelig byder på en positiv vinoplevelse. Denne Chardonnay har lyttet til de tre solråd: skygge, solhat og solcreme, hvilket resulterer i en frisk og læskende hvidvin uden solstik. Denne Chardonnay er spækket med solmodne frugter, og man fornemmer tydeligt dens smukke tan, som den stille og roligt har opbygget under de sydlige himmelstrøg. I glasset er Couveys 2018 flot lys strågul med et sart changerende grønligt skær. Vinifikationen sker i både ståltanke og i egetræsfade, hvilket resulterer i en bragende flot næse, der kombinerer grønne æbler, citrus, sød honningmelon, lime og letkrydrede noter af vanilje, ristet eg og smør i et bragende flot udtryk. Smagen er fyldig og dejlig fedmefuld med en frisk underliggende frugtsyre, som gør hele smagsoplevelsen harmonisk og afrundet med solmodne frugter og sødmefulde krydderier, som blidt omfavner ganen som lindrende aftersun lotion. Det hele kulminerer i en dejlig frisk og frugtig finale med diskrete krydrede fadnoter, som smukt går hånd i hånd med den smøragtige tekstur mod solnedgangens skær. Denne Chardonnay gør det rigtig godt til prisen, og vil være en udsøgt fornøjelse som både læskende hyggevin eller til lyst kød, fisk og skaldyr. Hvor dejligt befriende, at man i Languedoc er i stand til at fremstille hvidvine til under 80 kroner, som på en god dag sagtens kan tage kampen op med en Chardonnay i det sydlige Bourgogne. ("Fremragende vinkøb", vurderet ved 79,95)

Mad og Monopolet

Couveys er lidt en tilbagevendende vin for mig, når jeg skal have en “sikker vinder”. Den er lavet på Chardonnay og kommer fra Languedoc, men ærligt talt, den smager af Bourgogne. Nu er jeg ikke tilhænger af at lave disse sammenligninger, men lige her gør jeg en undtagelse. Skøn duft af citrus, modne æbler, hasselnødder, smør og vanilje. I munden er den cremet, har god frugtsødme og friskhed - god balance, skøn vin til gode penge

Dorthe Kristine

Denne franske skønhed fra Languedoc-Roussillon er lavet på ren Chardonnay, og den smyger sig om tungen som en silkeblød kjole på en varm sommerdag. Første møde? En skøn duft af solmoden melon, saftige pærer og en lille flirt med eksotiske frugter som mango og ananas. Der er ingen tung egefadsmagi her, men til gengæld en lækker, cremet rundhed med en diskret smørret vibe – som en kærlig omfavnelse. Og smagen? Ren nydelse! Fyldig, blød og uimodståeligt letdrikkelig. Tænk frisk melon og pære i en harmonisk dans, der slutter af med et strejf af citrus for lige at holde det hele spændstigt og lækkert.

Winewherever, Rasmus Christensen

Chardonnay fra varme bredegrader. Fyldig, fed og cremet med en krydret afslutning. En vin der bestemt ikke er kedelig, og sagten kan stå distancen til de fleste retter på middagsbordet.

Houlberg

Duftmæssigt er det ingen fed, fadlagret Chardonnay, for her er frugten sådan mest melon, pærer, kvæde og endda lidt eksotiske frugter som mango, ananas og fersken. Der er til gengæld ikke ret mange nødder, men virker ren, kalket og alligevel med en smørret note ... blid, blød og har søde krydderier som spidskommen, tørre papkasser og let vanilje. Smagen er utrolig behagelig ... blød, cremet og rund med melon, melon og masser melon, pærer og kvæde ... og et let anstrøg af en smule lemon uden at komme kompleksdybt ned, men absolut ret overraskende Pays d’Oc vin med stor fylde. 90 point.

Flaskehalsen

Denne franske hvidvin har en enormt dejlig næse. Den er tiltrækkende og charmerende, og den virker dragende med sit bløde og ukomplicerede udtryk. Den er skabt på Chardonnay-druer, der ellers kan have et utal af forskellige stilarter, men her optræder den på en måde, der også smagsmæssigt er både cremet, fyldig og fuld af frugt. Her er ingen brogede fadnoter eller små smagsmæssige afstikkere. Det er en ren lækkerbisken – som måske også bliver lidt for meget nammenam-agtigt for nogle. Måske er det for glat for feinschmeckeren, men jeg kan virkelig ikke undlade at holde af den.